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CUCINA SOLARE 2013 GARA “SOLO SOLE” PIATTI IN GARA DELLA FILIERA LA CASA VERDE CO2.0 “SUPPAS” PANE RAFFERMO DEL PANIFICIO PORTA DI GONNOSFANADIGA, SUGO DI POMODORI FRESCHI DI GUSPINI, PREZZEMOLO CIPOLLA, OLIO D’OLIVA DELL’OLEIFICIO TOMASI DI GONNOSFANADIGA, CAPRINO GRATTUGIATO DI MONICA SABA, GENN’E SCIRIA DI ARBUS, FINOCCHIETTO SELVATICO, CUCINATO NEL FORNO “SOLAREX” PROGETTATO DA ALEX SCANO – GRAZIELLA CARIA, COSTRUITO ARTIGIANALMENTE DA ARREDAMENTI NUOVE TECNOLOGIE di GUSPINI nella FALEGNAMERIA ECOLOGICA, ALTRI PIATTI IN GARA: NELLA PARABOLA ANNALISA LECCA HA CUCINATO IL SUINO DI RAZZA SARDA AL MIRTO DELLA FATTORIA ALBA DI GUSPINI (MONTI MAJORE) SPOLVERATO DI FARINA DI GRANO CAPPELLI DI FABRIZIO PITTAU DI SANLURI, VINO SANTU TERU (CANONAU) DI UGO SIONIS DI NURALLAO, MONICA SABA VINCITRICE DELLA GARA, HA CUCINATO LA SUA PRODUZIONE DI FORMAGGIO CAPRINO FUSO IN SALSA DI JOGURT, BARBARA MOCCI, HA CUCINATO PANI FRATTAU CON CARSAU DI FONNI, SUGO DI POMODORINI SARDI, OLIO DI TOMASI DI GONNOS, CAPRINO DI GENN’E SCIRIA DI M. SABA, ALTRI CONCORRENTI FRANCESCO PRIMAVERA IN SQUADRA,IVAN SANNA, HANNO CUCINATO LENTICCHIE IN UMIDO, MALTAGLIATI, RISOTTO DI MARE, FILETTO DI PESCE SPADA CON LIMONE E PESCE IN TRANCI ROSOLATO, VERDURE FRESCHE, LA SQUADRA MAMELI HA CUCINATO SPIEDINI ARROSTO, MARCO MAMELI DI NOVE ANNI CON LE SUE POLPETTE, DANIELE PORCU VERDURE IN FORNI MINIMALISTI, IL TUTTO SI è POTUTO SVOLGERE GRAZIE AD ANDREA MAMELI E ALEXANDER SCANO CHE HANNO PAZIENTEMENTE ORGANIZZATO LA COMPETIZIONE, LA GIURIA FORMATA DA ANGELA QUAQUERO, DANIELA DUCATO, CELESTINO TABASSO, MICHELA PERETTI, MARGHERITA ZANARDI,

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